
Mặt trái: Rau củ quả là những thực phẩm thường gây ra ngộ độc cho con người. Tùy theo loại thực phẩm mà có ngộ độc khác nhau như: Do vi sinh vật, các chất phụ gia,…
Phương pháp kiểm tra: Phương pháp phân tích GT-Test Kit Thái Lan.
Quy định chung
1. Không sử dụng các loại hóa chất, thuốc tẩy trắng không rõ nguồn gốc dùng trong bảo quản và chế biến mặt hàng rau, củ, quả và trái cây.
2. Hợp tác với Công ty Chợ truy xuất nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa và biện pháp xử lý lô hàng không đạt khi lấy mẫu phát hiện có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép, hoặc sử dụng các chất phụ gia nằm ngoài danh mục cho phép, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
3. Khai báo chính xác tên, địa chỉ, tổ chức, cá nhân cung cấp lô hàng được Công ty Chợ lấy mẫu kiểm tra nhanh hàng ngày và lấy mẫu kiểm tra phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm định kỳ. Nếu lô hàng lấy mẫu kiểm tra bị phát hiện có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép thương nhân phải kết hợp chặt chẽ với Công ty Chợ thực hiện các biện pháp như sau:
- Phải sơ chế toàn bộ lô hàng bị nhiễm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo sự hướng dẫn của nhân viên kiểm tra chất lượng vệ sinh an tòan thực phẩm trước khi đưa ra lưu thông.
- Tiếp tục cung cấp mẫu lần 2, lần 3 của tên loại mẫu đúng với nguồn gốc, xuất xứ của lô hàng lấy mẫu lần trước.
- Thông
báo cho tổ chức, cá nhân cung cấp các lô hàng bị phát hiện để tuyên
truyền cho cơ sở thu gom, người khai thác, người gieo trồng ở địa phương
có nguồn hàng để ngăn chặn kịp thời.
4. Trường hợp lấy
mẫu ở điểm kinh doanh của thương nhân kiểm tra cả 3 lần liên tiếp đều
phát hiện có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép, thương
nhân chịu trách nhiệm về hình thức xử lý theo khoản 3.1.3 khoản 3, điều
11 của Nội quy chợ.
5. Thương nhân phải tham gia đầy đủ các khóa tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và lưu trữ đầy đủ các tài liệu về hàng hóa kinh doanh tại điểm kinh doanh bao gồm: Sổ theo dõi chủng loại, khối lượng và nguồn gốc, xuất xứ của lô hàng ở các địa phương nhập vào hàng ngày, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận chất lượng, giấy chứng nhận kiến thức vệ sinh an tòan thực phẩm.