Là chợ đầu mối lớn nhất TP.
HCM, Chợ Bình Điền mỗi đêm trung chuyển hơn 2.500 tấn hàng hóa, với mạng lưới
khoảng 1.800 thương nhân hoạt động, giữ vai trò quan trọng trong cung ứng hàng
hóa cho người dân TP. HCM và khu vực lân cận.
Chợ Bình Điền tăng cường công tác quản lý,
giữ gìn an ninh trật tự - Ảnh: SATRA
Chuẩn bị phục vụ
cao điểm mua sắm Tết Bính Ngọ 2026, Chợ Đầu mối Nông sản thực phẩm Bình Điền đã
sớm xây dựng kế hoạch tăng nguồn cung hàng hóa, bình ổn giá cả, đồng thời tăng
cường công tác quản lý, siết chặt an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết.
Chủ động tăng
lượng hàng từ sớm
Theo đại diện Công
ty Quản lý và Kinh doanh Chợ Bình Điền, kinh nghiệm từ các mùa Tết Nguyên đán
trước cho thấy cao điểm mua sắm thường rơi vào khoảng một tuần cận Tết. Đặc biệt, trong các đêm cao điểm từ 25 đến 27 tháng
Chạp, sản lượng hàng hóa nhập Chợ (không tính thủy hải sản tươi sống) dự kiến
tăng khoảng 75% so với ngày thường.
Cụ thể, nhóm hàng
thịt súc sản được dự báo tăng khoảng 60%, từ mức bình quân 217 tấn/ngày lên hơn
350 tấn/ngày. Mặt hàng rau, củ, quả tăng khoảng 88%, từ 445 tấn/ngày lên khoảng
800 tấn/ngày.
Đối với thủy hải
sản khô, lượng hàng nhập Chợ tăng mạnh trong những ngày giáp Tết, tập trung vào
các mặt hàng tiêu thụ nhiều như tôm khô, mực khô, khô cá lóc, cá kèo… Sản lượng
đạt mức cao nhất vào đêm 22 tháng Chạp, tăng gần 200%, từ hơn 5,5 tấn/ngày lên
khoảng 11 tấn/ngày.
Riêng mặt hàng hoa
tươi ghi nhận mức tăng mạnh nhất, có thể lên tới khoảng 600% so với ngày
thường, từ 5 tấn/ngày lên khoảng 30 tấn/ngày. Các loại hoa chủ lực gồm cúc, vạn
thọ, đồng tiền, hoa hồng, hoa ly, hoa huệ, cẩm chướng…, phục vụ nhu cầu trang
trí và mua sắm Tết của người dân.
Công ty Quản lý và
kinh doanh chợ Bình Điền phối hợp chặt chẽ với các thương nhân chủ động nguồn
cung trong giai đoạn cao điểm - Ảnh: SATRA
Để chủ động nguồn
cung trong giai đoạn cao điểm, Công ty Quản lý và Kinh doanh Chợ Bình Điền cho
biết đã sớm phối hợp chặt chẽ với các thương nhân, thương lái cùng hệ thống
trang trại chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản tại nhiều tỉnh, thành.
“Việc chuẩn bị từ
sớm giúp nguồn hàng phục vụ thị trường Tết được bảo đảm, đa dạng về chủng loại,
hạn chế nguy cơ thiếu hàng cục bộ”, đại diện đơn vị này cho biết.
Siết chặt an toàn
vệ sinh thực phẩm
Bên cạnh nhu cầu
tăng mạnh, trong giai đoạn cao điểm từ ngày 24 đến 27 tháng Chạp, giá một số
mặt hàng phục vụ Tết được dự báo có thể tăng nhẹ từ 10% đến 20%; riêng mặt hàng hoa tươi có thể tăng cao hơn,
khoảng 30%,
ccác nhóm hàng còn lại chỉ biến động nhẹ.
Theo nhận định của
Chợ Bình Điền, mặt bằng giá trong dịp Tết Bính Ngọ 2026 nhìn chung sẽ không tăng so với cùng kỳ năm trước, nhờ nguồn
cung được chuẩn bị sớm và tương đối ổn định.
Để hạn chế biến
động giá và tránh xảy ra tình trạng khan hàng, sốt giá cục bộ, Công ty Quản lý
và Kinh doanh Chợ Bình Điền cho hay sẽ chủ động
làm việc thường xuyên với các thương nhân, chủ vựa lớn trong Chợ nhằm duy trì
lượng hàng ổn định, đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu dùng của người dân dịp Tết.
Chợ
Bình Điền đặc biệt chú trọng kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm Tết -
Ảnh: SATRA
Song song với công
tác điều tiết nguồn cung, kiểm soát chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm Tết được Chợ Bình Điền đặc biệt chú trọng trong bối cảnh thời gian qua liên tiếp phát hiện nhiều vụ việc thực phẩm bày bán
kém chất lượng.
“Đơn vị đã xây
dựng phương án cụ thể nhằm ngăn chặn tình trạng trà trộn hàng kém chất lượng,
hàng không bảo đảm an toàn thực phẩm đưa ra thị trường tiêu thụ”, đại diện Chợ khẳng
định.
Theo đó, Công ty
Quản lý và Kinh doanh Chợ Bình Điền phối hợp với Đội An toàn thực phẩm Khu vực
10 (Sở An toàn thực phẩm TP.HCM) tăng cường kiểm tra, giám sát trước, trong và
sau Tết, tập trung vào các nhóm hàng tiêu thụ mạnh như thịt, thủy hải sản, rau
củ quả và thực phẩm khô.
Hàng hóa được kiểm
tra kỹ các chỉ tiêu như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản, phẩm
màu, xuất xứ hàng hóa… mẫu được lấy ngẫu nhiên để kiểm tra nhanh hoặc phân tích
định tính, định lượng tại phòng thí nghiệm theo quy định về an toàn thực phẩm. Các trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý theo quy định của
ban quản lý Chợ, đồng thời chuyển cơ quan chức năng xử lý nghiêm theo quy định
pháp luật.
Kiểm
tra định kỳ đối với nhóm các mặt hàng được tiêu thụ mạnh - Ảnh: SATRA
Bên cạnh đó, Chợ
Bình Điền còn đẩy mạnh công tác vệ sinh môi trường, thu gom rác thải nhằm tránh
ô nhiễm; nâng cấp khu vệ sinh; đầu tư hệ thống kho lạnh, kho mát để bảo đảm
điều kiện lưu trữ hàng hóa, phục vụ tốt nhu cầu mua sắm của người dân trong dịp
Tết.
“Chợ đặc biệt chú
trọng tuyên truyền, phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm cho thương nhân, yêu
cầu hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ hóa đơn chứng từ, không sử dụng hóa
chất cấm; đồng thời thương nhân phải được trang bị kiến thức chuyên môn và khám
sức khỏe định kỳ theo quy định”, đại diện Chợ cho biết.
Nguồn: https://tuoitre.vn/cho-binh-dien-tang-nguon-hang-siet-an-toan-thuc-pham-dip-tet-2026-20251225155630761.htm